Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Émincer le poulet en petits cubes.

Le faire dorer à feu moyen avec les petits oignons émincés.

Rajouter la crème, le pesto et les épinards.

Laisser réduire la farce, afin d’obtenir une sauce pas trop crémeuse pour qu’elle tienne dans les cannelloni.

Faire bouillir de l’eau, et cuire les lasagnes 3 minutes.

Les égoutter et les poser à plat sur un torchon propre.

Mettre un peu de farce sur la partie inférieure de la lasagne et la rouler en cannelloni, la re-remplir au besoin.

Déposer les, bien serrées, dans un plat allant au four, en veillant à les déposer sur la fermeture, pour qu’elles tiennent bien à la cuisson. Mettre le reste de sauce par dessus, et napper de fromage râpé.

Cuire au four pendant 20mn.